飲食店営業許可
レストラン、カフェ、バー、居酒屋を開店したい場合は、飲食店営業許可および消防署の届出が必要です。
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关于古物商许可
古物商，是指古物营业法规定的古物（旧物），作为一个事业用来买卖或交换的企业或个人。古物商许可的必要性，是在于防止盗窃品被卖，换成金钱后用于犯罪路径。
古物的买卖等，从性质上讲，有可能混入盗窃品等犯罪被害品，放任其在社会流通，有可能会导致助长犯罪等不良结果。
因此，履行法令规定的各种义务（许可·之后的手续），目的是为了防止盗窃以及其他犯罪行为，让被害迅速恢复并维持社会秩序。
＜如何确定需不需要申请古物商许可＞
① 经办的物品是否为“古物”？
② 是否为“古物营业”？
＜古物营业法规定的古物＞
① 被使用（※１）过的物品
② 虽然是没被使用（※１）过的物品，但是为了使用而交易的
③ 对①、②的物品进行些许修理加工（※２）的东西
※１「使用」是指：例子 衣服类→穿戴过，汽车→驾驶过。
※２「些许修理加工」是指，在不改变本来的用途·目的的范围内进行的部分修理与加工。需要修改形状才能利用的形状に変化を加えなければ利用できない「铁屑」「纤维废料」等不属于古物。
◾️古物的分类（分为13类）
※每个营业所确定好经办的品项后申请。
美术品类：书画、雕刻、工艺品等
衣服类：和服类、洋装类、其他的衣料品
手表·宝石饰品类：手表、眼镜、宝石类、饰品类、贵金属类等
汽车：包含汽车部品。
摩托车及原动机自行车：包含其部品。
自行车类：包含其部品。
摄影机类：摄影机、光学器等
办公机器类：收银机、打字机、计算机、誊写机、文字处理机、传真设备、事务用电子计算机等
机械工具类：电机类、工作机械、土木机械、化学机械、工具等
道具类：家具、日常用具、运动用具、乐器、磁记录介质、蓄音机用唱片、用磁或光学的方法记录声音、影像或程序的物品等
皮革·橡胶制品类：包、鞋子等
书籍 ：
金券类：商品券、乘车券、邮票及属于此类型的证票以及其他古物营业法实施令第1条规定的物品
※大型机械类中
１. 总吨数20吨以上的船舶
２. 航空机
３. 铁路车辆
４. 重量超过1吨的机械，在土地或建筑物上以混凝土·溶接等方式固定，不能简单取出的物品
５. 重量超过5吨的机械（除船舶外），无法靠自身动力行走以及牵引的，作为盗窃品被买卖的可能性很高，因此被法律规制除外。
◾️古物营业法规定的古物营业
① 古物商获得公安委员会的许可后，进行古物的买卖、交换，或是接受委托后买卖、交换的营业
② 古物市场主获得公安委员会的许可后，经营古物市场（是指古物商之间进行古物买卖或交换的市场，通常是以拍卖方式进行）的营业
※古物市场的交易仅限于古物商，所以一般人不能参加。
③ 古物竞争的斡旋业者向公安委员会提交申请，也就是所谓以网上拍卖形式进行古物买卖的双方的斡旋者，通过利用主页竞拍的方式来获利的营业。
※网络拍卖的运营者也属于此类型。
※现在，Mercari与亚马逊等网络购物平台上，个人也可以简单地出售二手商品的服务越来越多，但就算是个人买卖古物，有营业性质的就有可能涉及到古物营业的范畴，请务必注意。
＜申请条件·许可的要点＞
１. 是否有符合古物营业法的不合格条件。
２. 营业所的确保
３. 管理者的选任
＜获得许可所需时间＞
警察署的标准处理时间为40天
关于古物商许可
食品衛生法の規定により、公衆衛生に及ぼす影響の大きい営業として、飲食店営業をはじめとした３４種類については、都道府県知事の許可が必要です。
これらの、営業許可をしゅとくするためには、その施設を管轄する保健所に申請を行い、その施設が都道府県の定める基準に適合する必要があります。
关于古物商许可
調 理 業
-
飲食店営業
-
喫茶店営業
製 造 業
-
菓子製造業
-
あん類製造業
-
アイスクリーム類製造業
-
乳製品製造業
-
食肉製品製造業
-
魚肉ねり製品製造業
-
清涼飲料水製造業
-
乳酸菌飲料製造業
-
氷雪製造業
-
食用油脂製造業
-
マーガリン又はショートニング製造業
-
みそ製造業
-
醤油製造業
-
ソース類製造業
-
酒類製造業
-
豆腐製造業
-
納豆製造業
-
めん類製造業
-
そうざい製造業
-
缶詰又は瓶詰食品製造業
-
添加物製造業
処 理 業
-
乳処理業
-
特別牛乳搾取処理業
-
集乳業
-
食肉処理業
-
食品の冷凍又は冷蔵業
-
食品の放射線照射業
販 売 業
-
乳類販売業
-
食肉販売業
-
魚介類販売業
-
魚介類せり売り業
-
氷雪販売業
关于古物商许可
事前相談
施設の１/５０程度の平面図等を持参し相談します
申請
開店予定日の３週間から１か月前に提出します
施設調査
審査
保健所が施設を調査し、基準に適合するか確認します
※調査日までに施設（お店）を完成させる必要があります
施設調査から２週間程度
許可
営業許可書を交付
※施設（お店）には許可証を掲示します
关于古物商许可
古物商，是指古物营业法规定的古物（旧物），作为一个事业用来买卖或交换的企业或个人。古物商许可的必要性，是在于防止盗窃品被卖，换成金钱后用于犯罪路径。
古物的买卖等，从性质上讲，有可能混入盗窃品等犯罪被害品，放任其在社会流通，有可能会导致助长犯罪等不良结果。
因此，履行法令规定的各种义务（许可·之后的手续），目的是为了防止盗窃以及其他犯罪行为，让被害迅速恢复并维持社会秩序。
＜如何确定需不需要申请古物商许可＞
① 经办的物品是否为“古物”？
② 是否为“古物营业”？
＜古物营业法规定的古物＞
① 被使用（※１）过的物品
② 虽然是没被使用（※１）过的物品，但是为了使用而交易的
③ 对①、②的物品进行些许修理加工（※２）的东西
※１「使用」是指：例子 衣服类→穿戴过，汽车→驾驶过。
※２「些许修理加工」是指，在不改变本来的用途·目的的范围内进行的部分修理与加工。需要修改形状才能利用的形状に変化を加えなければ利用できない「铁屑」「纤维废料」等不属于古物。
◾️古物的分类（分为13类）
※每个营业所确定好经办的品项后申请。
美术品类：书画、雕刻、工艺品等
衣服类：和服类、洋装类、其他的衣料品
手表·宝石饰品类：手表、眼镜、宝石类、饰品类、贵金属类等
汽车：包含汽车部品。
摩托车及原动机自行车：包含其部品。
自行车类：包含其部品。
摄影机类：摄影机、光学器等
办公机器类：收银机、打字机、计算机、誊写机、文字处理机、传真设备、事务用电子计算机等
机械工具类：电机类、工作机械、土木机械、化学机械、工具等
道具类：家具、日常用具、运动用具、乐器、磁记录介质、蓄音机用唱片、用磁或光学的方法记录声音、影像或程序的物品等
皮革·橡胶制品类：包、鞋子等
书籍 ：
金券类：商品券、乘车券、邮票及属于此类型的证票以及其他古物营业法实施令第1条规定的物品
※大型机械类中
１. 总吨数20吨以上的船舶
２. 航空机
３. 铁路车辆
４. 重量超过1吨的机械，在土地或建筑物上以混凝土·溶接等方式固定，不能简单取出的物品
５. 重量超过5吨的机械（除船舶外），无法靠自身动力行走以及牵引的，作为盗窃品被买卖的可能性很高，因此被法律规制除外。
◾️古物营业法规定的古物营业
① 古物商获得公安委员会的许可后，进行古物的买卖、交换，或是接受委托后买卖、交换的营业
② 古物市场主获得公安委员会的许可后，经营古物市场（是指古物商之间进行古物买卖或交换的市场，通常是以拍卖方式进行）的营业
※古物市场的交易仅限于古物商，所以一般人不能参加。
③ 古物竞争的斡旋业者向公安委员会提交申请，也就是所谓以网上拍卖形式进行古物买卖的双方的斡旋者，通过利用主页竞拍的方式来获利的营业。
※网络拍卖的运营者也属于此类型。
※现在，Mercari与亚马逊等网络购物平台上，个人也可以简单地出售二手商品的服务越来越多，但就算是个人买卖古物，有营业性质的就有可能涉及到古物营业的范畴，请务必注意。
＜申请条件·许可的要点＞
１. 是否有符合古物营业法的不合格条件。
２. 营业所的确保
３. 管理者的选任
＜获得许可所需时间＞
警察署的标准处理时间为40天
１．人についての要件
人についての要件は次の２つを満たす必要があります。
-
申請者（お店の経営者）が欠格事由に該当しないこと。
-
専任の食品衛生責任者をおくこと。
欠格事由
過去に食品衛生法の処分を受けていたり、営業許可を取り消されて２年がたっていない場合は許可を取得することはできません。
また、株式会社のよう法人の場合は、役員に１人でも欠格事由該当者がいれば、許可は取得できません。
食品衛生責任者
食品を扱う店舗（お店）で食品の衛生管理を行う人のことです。
お店ごとに必ず一人専任の食品衛生責任者を置かなければならず、複数の店を兼任することはできません。
食品衛生責任者にはだれがなれるの？
調理師や栄養士などの有資格者または畜産、水産学等の過程を終了した者。
該当資格者がいない場合は、各都道府県に設置されている衛生協会の講習を受講すると、食品衛生責任者の資格を取得することができます。
２．施設の要件
食品営業許可を取りたい施設には、構造などの要件が法律で定められています。
その要件を満たしていなければ、営業許可を取得することができません。
主な基準
-
講習衛生上不適当な場所に位置しないこと
-
営業する業種に応じた広さがあること
-
厨房や製造場所にいは材料の洗浄設備（シンク）および従業員専用の手洗い施設があること
-
厨房や製造場所には、汚水を衛生的に排出する設備があること
-
床は清掃しやすい構造になっていること
-
厨房や製造場所に冷蔵庫等の設備が収まっていること
-
食品棚に扉が付いていること
-
蓋つきのごみ箱があること
-
従業員の人数に応じた更衣室があること
そのほか、業種別の基準も満たす必要があります。
关于古物商许可
古物商，是指古物营业法规定的古物（旧物），作为一个事业用来买卖或交换的企业或个人。古物商许可的必要性，是在于防止盗窃品被卖，换成金钱后用于犯罪路径。
古物的买卖等，从性质上讲，有可能混入盗窃品等犯罪被害品，放任其在社会流通，有可能会导致助长犯罪等不良结果。
因此，履行法令规定的各种义务（许可·之后的手续），目的是为了防止盗窃以及其他犯罪行为，让被害迅速恢复并维持社会秩序。
＜如何确定需不需要申请古物商许可＞
① 经办的物品是否为“古物”？
② 是否为“古物营业”？
＜古物营业法规定的古物＞
① 被使用（※１）过的物品
② 虽然是没被使用（※１）过的物品，但是为了使用而交易的
③ 对①、②的物品进行些许修理加工（※２）的东西
※１「使用」是指：例子 衣服类→穿戴过，汽车→驾驶过。
※２「些许修理加工」是指，在不改变本来的用途·目的的范围内进行的部分修理与加工。需要修改形状才能利用的形状に変化を加えなければ利用できない「铁屑」「纤维废料」等不属于古物。
◾️古物的分类（分为13类）
※每个营业所确定好经办的品项后申请。
美术品类：书画、雕刻、工艺品等
衣服类：和服类、洋装类、其他的衣料品
手表·宝石饰品类：手表、眼镜、宝石类、饰品类、贵金属类等
汽车：包含汽车部品。
摩托车及原动机自行车：包含其部品。
自行车类：包含其部品。
摄影机类：摄影机、光学器等
办公机器类：收银机、打字机、计算机、誊写机、文字处理机、传真设备、事务用电子计算机等
机械工具类：电机类、工作机械、土木机械、化学机械、工具等
道具类：家具、日常用具、运动用具、乐器、磁记录介质、蓄音机用唱片、用磁或光学的方法记录声音、影像或程序的物品等
皮革·橡胶制品类：包、鞋子等
书籍 ：
金券类：商品券、乘车券、邮票及属于此类型的证票以及其他古物营业法实施令第1条规定的物品
※大型机械类中
１. 总吨数20吨以上的船舶
２. 航空机
３. 铁路车辆
４. 重量超过1吨的机械，在土地或建筑物上以混凝土·溶接等方式固定，不能简单取出的物品
５. 重量超过5吨的机械（除船舶外），无法靠自身动力行走以及牵引的，作为盗窃品被买卖的可能性很高，因此被法律规制除外。
◾️古物营业法规定的古物营业
① 古物商获得公安委员会的许可后，进行古物的买卖、交换，或是接受委托后买卖、交换的营业
② 古物市场主获得公安委员会的许可后，经营古物市场（是指古物商之间进行古物买卖或交换的市场，通常是以拍卖方式进行）的营业
※古物市场的交易仅限于古物商，所以一般人不能参加。
③ 古物竞争的斡旋业者向公安委员会提交申请，也就是所谓以网上拍卖形式进行古物买卖的双方的斡旋者，通过利用主页竞拍的方式来获利的营业。
※网络拍卖的运营者也属于此类型。
※现在，Mercari与亚马逊等网络购物平台上，个人也可以简单地出售二手商品的服务越来越多，但就算是个人买卖古物，有营业性质的就有可能涉及到古物营业的范畴，请务必注意。
＜申请条件·许可的要点＞
１. 是否有符合古物营业法的不合格条件。
２. 营业所的确保
３. 管理者的选任
＜获得许可所需时间＞
警察署的标准处理时间为40天
关于古物商许可
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